Descrição

Este curso vai lhe ensinar todas as técnicas para manusear o chocolate, fazer bombons,trufas, pirulitos de chocolate e muito mais todo em aula prática.

Receitas

O que é chocolate e o que é cobertura, Técnicas básicas, picar e ralar, Cuidados especiais para ter sucesso, Como derreter chocolate com outros ingredientes, O que é temperagem, Como temperar o chocolate, Chocolates maciços, Creme básico para trufas,